التورلى كيلو خضار مشكل – نصف كيلو لحم – 3 ملعقة سمن – بصلة كبيرة – ملح وفلفل وبهار وشطة – 3 كوب عصير طماطم الطريقة - تقطع اللحم مكعبات - تقطع البصلة حلقات وتتبل - يقلب اللحم مع الخضار والبصلة - يوضع الجميع فى طاجن ويصب فوقه عصير الطماطم والسمن - يدخل بعد ذلك فى الفرن