تورتة الشيكولاتة

Admin عدد المساهمات : 2139 تاريخ التسجيل : 04/04/2010

تورتة الشيكولاتة

1 كيلو ونصف دقيق منخول
4 ملاعق كبيرة كاكاو

نصف كيلو زبد
4 ملاعق كبيرة كاكاو
فانيليا + ملعقة كبيرة بيكنج بودر
نصف كيلو لبن
نصف كوب سكر بودرة
4 بيضات

الطريقة

- يوضع الدقيق المنخول في اناء و يضاف اليه البيكنج بودر
- يدعك بالمضرب الزبد مع السكر في اناء اخر حتي يبيض لونه
- يضاف البيض واحدة واحدة مع الاستمرار في الضرب حتي
ينتهي المقدار ثم تضاف الفانيليا و اللبن (كلما زادت مدة ضرب البيض و الزبد كلما أصبحت هشة
- يضاف خليط الدقيق علي دفعات مع التقليب بخفة
- نحضر صينية و ندهنها بالسمن و رشة دقيق
- تصب عجينة التورتة في الصينية و تخبز في فرن متوسط الحرارة من ساعة الا ربع حتي ساعة تقريبا

- لا تفتحي باب الفرن الا بعد مرور نصف ساعة على الأقل و عند الضرورة حت لا يهبط سطح التورتة
- بعد النضج تترك حتي تبرد علي منخل سلك
ثم تشق نصفين و تحشي و تغطي بكريمة الشيكولاتة