طريقة عمل البوظة المصرية

المقادير :-
·      كوب دقيق
·      كوب سكر
·      5 كوب ماء
·      25 جرام خميره ( حوالي مايملأ معلقه شاي كبيره) و يفضل إستخدام الخميره البيره 
·      فانيليا
طريقة العمل  :-
1 -  يتم إحضار وعاء متوسط و يتم وضع السكر ثم الماء ثم يقلب جيداً حتي يذوب السكر بالماء.
2 -  يتم إضافة الدقيق مع التقليب بمضرب سلك يدوي او كهربائي او بإستخدام المعلقة.
3 - يتم وضع هذا الخليط علي نار متوسطه مع إضافة ماء الورد او الفانيليا حتي يتماسك الخليط ( اي يكون قوامه مثل قوام البشاميل )
 4 - بعد تماسك الخليط يرفع من علي النار و يترك حتي يبرد. 
5 - تذاب الخميرة في (معلقه سكر صغيره + ربع معلقه صغيره ملح + معلقه كبيره من اللبن ).
6 -  يتم وضع الخليط البارد مع الخميره في الخلاط للمزج بينهم.
7 -  ثم تترك في مكان دافئ  في وعاء كبير حتي تتم عملية التخمير.
عند التقديم يتم صبها في كوب و يمكن وضع المكسرات علي حسب الرغبه علي الوجه.